Prinsip Kerja Tudung Julat

Prinsip kerja hud julat adalah berdasarkan aerodinamik dan mekanik bendalir. Komponen terasnya termasuk sistem kipas, hud pengumpulan asap dan saluran ekzos.

Sistem kipas ialah sumber kuasa hud julat. Ia biasanya terdiri daripada motor dan pendesak. Apabila motor dihidupkan, ia memacu pendesak untuk berputar pada kelajuan tinggi.

Putaran-kelajuan tinggi pendesak menghasilkan kawasan tekanan-rendah di sekelilingnya. Menurut prinsip Bernoulli, gas sentiasa mengalir dari kawasan bertekanan-tinggi ke kawasan bertekanan-rendah. Pada masa ini, udara di dapur (termasuk asap memasak) ditarik ke dalam hud julat.

Reka bentuk tudung pengumpulan asap juga penting. Bentuk dan saiznya dioptimumkan dengan teliti untuk mengumpul asap masakan yang semakin meningkat dengan berkesan. Jenis biasa tudung pengumpulan asap termasuk jenis-panel rata,-dalam dan-jenis draf sisi.

Tudung wasap panel rata-mempunyai penampilan ringkas, sesuai untuk gaya dapur moden dan menangkap asap memasak melalui kawasan liputan yang besar. Tudung wasap -dalam mempunyai rongga yang lebih dalam, yang boleh menampung lebih banyak asap dan menghalangnya daripada melimpah. Tudung wasap sisi-berdekatan dengan tepi dapur dan boleh menyedut asap sebaik sahaja ia dijana, mengurangkan penyebarannya di dapur.

Tidak kira jenis hud wasap, tujuannya adalah untuk membimbing asap ke arah salur masuk kipas, meningkatkan kecekapan pengekstrakan wasap hud julat.